CÁCH LÀM
- Cua đồng xay hòa với nước lọc sau đó lọc qua rây bỏ phần xác sau đó cho lên nồi nấu sôi với lửa nhỏ. Khi nước gần sôi thì dùng muống khuấy nhẹ để riêu cua nổi lên trên, sau đó vớt riêu cua ra để riêng . Lúc này cho gói gia vị làm sẵn vào tương đương 2 lít nước cua
- Đậu hủ thái miếng rồi chiên vàng
- Phi hành tím thơm cho cà chua vào xào , nêm 1 xíu nước mắm cho cà nhanh mềm và thơm. Tiếp tục phi hành tím cùng ít nghệ đập dập cho ốc vào xào, nêm nếm vừa ăn cho ốc vào nồi nước dùng, để lửa nhỏ tầm 10 phút rồi cho cà chua vào.
- Cuối cùng nêm thêm dấm và mắm tôm cho vừa ăn. Lưu ý dấm bổng có vị chua thanh và thơm nên định lượng vào vào gấp đôi me nhé.
.jpg?v=1.5)
